Le thé de Noël

Et voici le dernier cadeau de noël 2016 ! Du thé maison.

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J’ai trouvé la recette ICI. Et là, c’est pas très compliqué, j’ai pelé les oranges et des citrons (attention, spécial pâtisserie non traité !) et j’ai enfourné dans un four pendant 10min à 100° pour la dessécher car je n’avais pas le temps d’attendre qu’elle sèche.

J’ai découpé le tout en fines lamelles. J’ai passé le reste des ingrédients dans le robot pour faire des petits morceaux et j’ai mélangé tout ça avec du thé. Ensuite, il ne reste plus qu’à l’oublier pendant 15 jours au moins pour que les arômes se mélangent.

J’ai acheté mes épices (clous de girofle, badiane, bâton de cannelle) et vanille ICI, c’est un site sur lequel j’ai déjà commandé plusieurs fois, notamment de la vanille et je ne suis jamais déçue les produits sont de très bonne qualité.

Pour l’emballage, j’avais prévu de faire des sachets individuels mais quand j’ai vu la taille des sachets, il aurait fallu que je les raccourcissent, en attachant une ficelle et une étiquette et j’ai vraiment plus le temps alors j’ai simplement disposé les filtres (spécial thé, acheté chez Leclerc) le long du bocal et remplit de thé.

Et pour le bocal, je l’ai trouvé chez Action et je l’ai customisé avec du vinyle découpé avec ma super Silhouette ! Mes 1er autocollants, j’adore !

Les pâtes de fruits

Assez fière aujourd’hui de vous présenter mes pâtes de fruit ! En réalité je suis pas très fan des pâtes de fruit industrielles, le pire c’est celle qui sont vendues avec les papillotes, tu crois que tu vas te régaler avec une bonne papillote et oh désolation … quand tu ouvres c’est une pâte de fruit.

Mais je me suis dit après tout c’est peut être comme tout ce qu’on fait maison, c’est vachement meilleur, et bien oui c’est vachement meilleur !!

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J’avais acheté de la purée de fruit ICI et ICI pour une raison simple, c’est pas vraiment la saison des fruits que je voulais et franchement c’est très pratique ! Les purées sont très parfumées, 90% de fruits et 10% de sucre, très pratique à utiliser comme contenant.

J’ai suivi la recette de Mercotte ICI des pâtes de fruit cassis passion. Pour les pâtes de fruit à la framboise, elles étaient parfaites, démoulage hyper facile le top ! mais pour celles au fruits exotiques c’était une autre histoire, j’ai du attendre plus lontemps pour les démouler et encore c’était pas folie !

Mon erreur, je m’en suis aperçue après c’est en fait qu’il y a différent dosage, selon les fruits et les fruits exotiques prennent moins bien. J’aurai du prendre une autre recette. Mais bon tout est bien qui fini bien, même un peu molle, j’ai pu les démouler et les passer au sucre.

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En définitif, j’ai trouvé la recette pas tellement compliqué, on fait chauffer la purée, on ajoute du sucre et de la pectine, pour on fait frémir et on jette le reste des ingrédients sauf le citron qu’on ajoute hors du feu après avoir atteint 106°C (là encore ça dépend des fruits !). On coule le tout dans des moules (j’ai encore acheté les miens sur Amazon ICI et la pectine jaune ICI, mais le prix a changé entre temps !) et on attend le lendemain avant de démouler et rouler le tout dans du sucre.

 

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Pour l’emballage, pas d’étiquette à télécharger cette fois-ci, j’ai utilisé ma machine de découpe pour écrire et découper des étiquettes collées sous les boites, elles aussi découpées avec la machine !

 

Il me reste demain pour vous présenter un dernier cadeau et les paniers garnis seront terminés !

Le saucisson au Chocolat

Tadammm ! Et oui c’est assez rapide de réaliser ces saucissons au chocolat. Un cadeau très gourmand !
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C’est très simple à réaliser et en plus, y’en a pas pour des heures à faire la vaisselle et ça c’est génial !!

On m’a conseillé cette recette sur un groupe qui est la même qu’ICI, c’est le top, on fait fondre le beurre et le chocolat puis on ajoute le sucre glace et l’oeuf puis la garniture et hop au frigo.

J’ai doublé la recette et j’ai pu en faire 4 gros saucissons !
Aucun de la même taille d’ailleurs !

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Dommage que je ne puisse pas le goûter ! J’aurais du m’en faire un mini mais j’ai pas penser.

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Et voici les étiquettes téléchargeables en pdf à imprimer gratos !
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Si vous vous en servez, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo
sur le mail lebazardemorgane@gmail.com 😉

Pain d’épices en bocal

Encore vous allez me dire ! et oui encore un cadeau gourmand à glisser dans mes paniers de Noël !

C’est assez simple, et j’aime l’idée d’un cadeau prêt à manger et en plus qui se conserve ! J’avais déjà fait une recette de marbré en bocal ici.

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La recette, je l’ai trouvée ici ! Et hum il me restait un peu trop de pâte que j’ai pu faire cuire pour goûter, un délice !! Je pense que je referais cette recette !

Pour les étiquettes, j’ai repris le style de mes cakes marbrés en bocaux et j’ai changé la couleur et le texte forcément.
Si vous voulez vous aussi les réaliser, voici les étiquettes 😉

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Et voilà mes paniers de Noël commencent à prendre forme :

Sac de chez Tenue Complete
Étiquette du Store de la Silhouette
Ruban de chez Action